香菇焖鸡翅的做法

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发布于2023-04-26

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主料

鸡翅(8个)，鲜香菇(9个)，洋葱(半个)

辅料

油(少量)，鲜酱油(20g)，老抽(5g)，料酒(20g)，芝麻油(10g)，花椒油(5g)，生姜片(适量)，白糖(适量)，胡椒粉(适量)

厨具

电饭煲

步骤

1、备好所需食材

2、鸡翅洗净后，在其正反面各划两刀，便于入味

3、将所有的调味料放入鸡翅中拌匀，腌制1小时以上

4、洋葱和生姜切片

5、在锅底抹一些食用油，铺上一层姜片

6、再铺上一层洋葱

7、再铺上一层香菇

8、最后把腌制好的鸡翅平铺在上面，同时把腌制的调料也均匀淋在上面，然后闭合外盖

9、按下“功能选择”按键，选择“蒸煮”

10、烹饪时间设定为20分钟，按下“开”按键即可

11、香喷喷的鸡翅慢慢享用吧！

菜谱简介

使用松下IH电磁加热电饭煲烹制出来的鸡翅非常好吃，因为它能有效的锁住食材水份，使其肉质鲜嫩，咸鲜适口，入味极佳，而且整个制作过程都是极为简便~~

小诀窍

鸡翅腌制时间越长越入味

小常识

鸡翅做法技巧

1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

温中益气、

补精添髓

。

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

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