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香蕉皮变黑了还能吃吗 黑香蕉吃了会怎样

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发布于2023-04-26

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在日常生活中,香蕉是很常见的一种水果,它的味道香甜可口,味道好,营养丰富,深受人们的喜欢。那么香蕉皮发黑了还能吃吗?下面一起来看看吧。

香蕉皮变黑了还能吃吗

果肉没变黑可以吃。

一般情况下,香蕉皮发黑能不能吃要看具体情况,如果只是表皮发黑,果肉没变质,还是可以吃的,如果里面的果肉大范围变黑了,就不能吃了。

香蕉皮变黑是什么原因

1、放置时间过长

香蕉放置时间太长皮会发黑,是因为香蕉表皮细胞中含氧化碳素,正常情况下,细胞膜会把氧化碳素包裹保护得很严实,一旦香蕉受到碰撞,或放置时间长了,细胞膜破损,氧化碳素接触到空气中的氧气,被氧化了就会变成黑色。

2、炭疽菌入侵导致变黑

香蕉成熟的时候会有可能出现炭疽病,这种现象是由香蕉刺盘孢菌引起,让香蕉出现黑色斑点。但是这种炭疽菌跟我们所知道的炭疽病毒并非一个概念,所以并不会致病,食用的时候无需担心。

香蕉食用禁忌

1、不宜空腹食用

镁元素影响心脏功能,对心血管有抑制作用。而香蕉中有较多的镁元素,空腹食用会破坏人体血液中的镁钙平衡,不利于身体健康。

2、不宜过量食用

香蕉富含镁、钾等元素,短时间吃太多香蕉,会引起血液中镁、钾含量急剧增加,造成元素的比例失调,对健康产生危害。多吃香蕉还可能使胃酸分泌大大减少,导致胃肠功能紊乱和情绪波动过大。

3、未熟透的香蕉不宜食用

未成熟的香蕉中含有大量鞣酸,鞣酸具有非常强的收敛作用,可以将粪便结成干硬的粪便,从而造成便秘。

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