苘蒿炒腊肠的做法

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发布于2023-04-26

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主料

茼蒿(220克)

辅料

腊肠(适量)，红椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、茼蒿去叶留梗，但叶不要丢弃，可做其它菜。

2、切成段。

3、腊肠切成片。

4、红椒切成圈。

5、锅中放少量油，入腊肠炒出油。

6、加入红椒圈。

7、略炒。

8、加入茼蒿段。

9、炒至自已喜欢的程度加盐调味关火即可。

菜谱简介

一根被遗忘在冰柜角落里的腊肠，配上脆嫩的茼蒿，还有红红的确不辣的椒圈，很养眼，味道也不错哦。

小诀窍

这菜不要放很多油，因为腊肠在炒的过程中会油渗出。

小常识

茼蒿做法技巧

1.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。

2.汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。

3.与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。

化痰止咳、清利头目、和中健胃、利小便。

1、美化肌肤

要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。

2、养心

茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。

3、整、通肠健胃

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

4、去除胆固醇

茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。

5、降血压利小便

茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。

胃虚泄泻者慎食。

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