豉汁培根金针卷的做法

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发布于2023-04-26

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了豉汁培根金针卷的做法的相关教程：主料培根(4块)，金针菇(1包)辅料小葱末(适量)厨具无步骤1、金针菇剪掉根部洗干净，1块培根能卷2个，卷好后用牙签固定住。1包金针菇一共卷了8个，用了4块培根。2、调个汁：一点生抽，几滴香油，加点糖

主料

培根(4块)，金针菇(1包)

辅料

小葱末(适量)

厨具

无

步骤

1、金针菇剪掉根部洗干净，1块培根能卷2个，卷好后用牙签固定住。1包金针菇一共卷了8个，用了4块培根。

2、调个汁：一点生抽，几滴香油，加点糖和一小勺老干妈风味豆豉，撒点黑胡椒碎，再加一点点水。

3、取一个炒锅，放入一些油，把金针菇卷一个一个放下去煎，一面煎软后翻身煎另一面。

4、两面都煎好以后，加入备好的调味汁，撒上小葱末，让金针卷都裹上汤汁儿，就可以了。

5、豆豉培根金针卷就做得了！记得配上一碗米饭哦。

6、来个特写吧。

菜谱简介

很俗，很家常，很下饭滴！做起来也相当滴简单哦金针培根卷大家都会做的，喜欢清淡些的卷好后直接煎了就可以吃，什么调料都不需要放，要下饭些，可以自己调个汁。

小诀窍

做饭的时候才发现家里的牙签用完了，所以我没有用牙签固定，煎的时候自己当心点，也没问题

小常识

培根的作用

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

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