盐烤松茸的做法

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发布于2023-04-26

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主料

松茸(3棵)

辅料

厨具

其它

步骤

1、松茸抖去泥土

2、清水洗净

3、竖着切片

4、锅里热油，大火两面各煎30秒

5、准备烤炉，上面放上烤网，点上蜡烛

6、粗盐用研磨器磨成细颗粒

7、摆上松茸，烤至香味出，撒上盐花即可

菜谱简介

有时候在厨房做一道菜，要花上几小时，却不如好食材的极简来的更有滋味。来自彩云之南香格里拉的新鲜松茸，每年只在雨露恩泽后的两个月才能得尝，一株株静躺于松树下的泥土中，等待挖菌人的造访。当然，用盐花炙烤享其天然之味，算是对它的致敬！

小诀窍

盐烤吃的是松茸的本味，所以无需繁复的佐料，以粗粒海盐最佳！

小常识

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