红酒醉雪梨的做法
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主料
雪梨(2只)
辅料
红葡萄酒(适量),冰糖(适量)
厨具
蒸锅
步骤
1、准备材料
2、雪梨洗净,在顶部四分之一处切开,用小汤勺挖空内核,然后削皮
3、拿一个稍大一点的瓷碗,把梨子放进去,加冰糖,倒葡萄酒,尽量没过梨子,上锅蒸半小时,然后闷入味即可
4、诱人不?
菜谱简介
最近天气非常干燥,两个同事上班的时候,都流鼻血了。回家赶紧炖了这款甜品,配着万福开心果,真是非常不错哦!
小诀窍
喜欢脆脆的口感就少蒸一会儿,反之多闷一下,我这个是闷了一夜,非常入味儿!
小常识
冰糖做法技巧
1.冰糖由于较容易吸水受潮,因而应放置于阴凉通风处;
2.如发现冰糖受潮出水,可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒,到干燥为止;
3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘),由于家庭不便于处理,且容易滋生细菌,因而最好不要食用;
4.糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用;
5.冰糖可以煎汤内服,佐餐,或入丸、膏剂。
冰糖的作用冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
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