丝瓜有苦味能吃吗

发布于2023-04-26

好酷屋教程网小编为您收集和整理了丝瓜有苦味能吃吗的相关教程：丝瓜是夏季较为常见的蔬菜，能够起到美容、抗病毒、清热凉血等功效，营养价值是较高的，一般吃起来清甜脆口，但是也有人在吃丝瓜时会发现丝瓜有苦味，这是怎么回事呢？有苦味的丝瓜能吃吗？丝瓜有苦味是什么原因1、

丝瓜是夏季较为常见的蔬菜，能够起到美容、抗病毒、清热凉血等功效，营养价值是较高的，一般吃起来清甜脆口，但是也有人在吃丝瓜时会发现丝瓜有苦味，这是怎么回事呢？有苦味的丝瓜能吃吗？

丝瓜有苦味是什么原因

1、苦丝瓜的苦味是由基因控制的，而基因是能遗传的，如果是把有苦味的丝瓜种子种下去，那长出来的丝瓜也是苦的。

2、在昆虫授粉的过程中，不带苦味的丝瓜植株接受了有苦味的丝瓜植株的花粉，或者是苦瓜的花粉导致丝瓜发苦。

3、连续的高温、光照不足、干旱等因素会影响植株正常营养吸收会导致苦丝瓜的形成。

4、丝瓜在生长过程中，如果氮肥施得过多，有机肥和磷钾肥用量偏少，水分不足，也会增加苦味。

丝瓜有苦味能吃吗

丝瓜有苦味不宜食用。

如果丝瓜发现有苦味，是不宜食用的，因为吃苦味丝瓜是存在健康风险的，食用之后可能会导致身体不适。

吃苦味丝瓜有什么风险

正常的丝瓜味道不苦，食用之后对身体有益，但是苦味丝瓜食用后是存在中毒的风险的，苦丝瓜中含有一种碱糖甙生物碱，加热之后也是很难去除的，食用后，可能会在半小时至数小时内会出现中毒症状。中毒较轻的是会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡，严重的话会呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血甚至威胁生命。

丝瓜有苦味怎么办

发现丝瓜有苦味，就不要继续食用了，这是避免吃苦丝瓜中毒最好的方式。吃丝瓜前，最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，有苦味就不能食用。如果是炒熟的丝瓜发现有苦味，应该将丝瓜连同锅内的其他食物一起扔掉不吃。

怎么挑选合适的丝瓜

同时要注意在挑选的时候，要选择合适的丝瓜购买。

1、丝瓜要选择形状规则、外形匀称的，两头一样粗，不要选瓜身局部肿大的。

2、看看丝瓜表皮有没有腐烂破损，最好是有花，一般有花的丝瓜是比较新鲜的。

3、看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的。

4、一般丝瓜要选择颜色为嫩绿色、有光泽的。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的丝瓜有苦味能吃吗相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6449181d922fea82830d6ab8.html

搜索历史