草莓酱煮不粘稠怎么办草莓酱太稠了怎么改良

发布于2023-04-26

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我们在熬煮草莓酱的时候经常会碰到这样那样的问题，像草莓酱煮不粘稠该怎么办呢？草莓酱煮太稠了又要用什么方式补救呢？让我们来看看吧。

草莓酱煮不粘稠怎么办

草莓酱煮不粘稠的一个原因是因为火候太小了，蒸发力不够，这时候只需要把火力加大一点再继续搅拌熬制即可。

在熬制草莓酱的时候加入适量柠檬汁，这样可以使得草莓酱更加粘稠，因为柠檬酸可以与草莓中的果胶融合，达到一个凝结作用。从而可以增加草莓酱的浓稠度。

吉利丁片是制作食品时常用的凝固剂，当草莓酱出现煮不粘稠的情况时，可以往草莓酱中加入少许吉利丁片，这样可以使草莓酱变得粘稠。

草莓酱如果一不小心熬的太稠的话，我们如果往草莓酱中加入适量饮用水，然后再继续熬制，且熬制的同时还需要不停的搅拌。等草莓酱熬至合适的浓稠度时，即可关火，然后趁热将草莓酱装入已经消好毒的玻璃容器中密封保存。

草莓酱一般的熬制时间在30-60分钟左右。

如果想要缩短熬制时间的话我们可以选用口径大一定的锅，这样可以增加其蒸发面积从而可以加快熬草莓酱的速度。或者我们可以适当加大一点点火力，这样也可以缩短熬制草莓酱时间，但需要控制火候，以免熬焦。

熬到草莓酱无明显大颗粒，且用勺子滑过锅底，草莓酱不会立马流缩回去时即可，这样的草莓酱就说明已经浓稠了。

草莓酱最简单又最常见的一种方法就是将草莓酱直接涂在面包片上，这样食用可以增加面包片的口感，使面包片更加美味。

我们可以在喝酸奶时在里面加入适量草莓酱，这样搭配着食用更加营养，而且还使酸奶口感更加丰富。

如果喜欢经常自己做一些手工甜点的话，可以利用草莓酱来制作草莓馅饼，这样既美味也更方便保存。

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