傣族菠萝饭的做法

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发布于2023-04-27

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了傣族菠萝饭的做法的相关教程：主料菠萝(一个)，白砂糖(少量)辅料糯米(一小碗)，椰子汁（或者牛奶）(一罐)厨具电饭煲、蒸锅步骤1、选一个新鲜的菠萝。最好选胖一点的，成熟的比较好，外皮又没有发软的2、祛除叶子。从上方五分之一处平整

主料

菠萝(一个)，白砂糖(少量)

辅料

糯米(一小碗)，椰子汁（或者牛奶）(一罐)

厨具

电饭煲、蒸锅

步骤

1、选一个新鲜的菠萝。最好选胖一点的，成熟的比较好，外皮又没有发软的

2、祛除叶子。从上方五分之一处平整的切开

3、用水果刀掏出果肉用淡盐水清洗一下把半个菠萝切成很小块备用剩下半个可以吃了，不要浪费~

4、把菠萝肉掏除，剩下外壳。注意不要扣坏了。新手可以少扣一些，扣出碗状就可以了

5、把糯米煮到九分熟，放入菠萝和一点点椰汁，加白砂糖搅拌均匀糯米最好提前泡半小时，注意：糯米不要煮太软，微微硬就可以了。如果糯米煮得太软了，就不要加椰汁了，免得蒸成粥~

6、拌均匀后，将饭放进掏空的菠萝里

7、米饭不要放太满，平菠萝碗口就可以不要用勺子大力挤压

8、盖上盖子，放入蒸锅。蒸15分钟左右，以米饭完全成熟为准没有蒸锅的，可以直接放进智能电饭煲，放一点点水，水要少量，然后按下煮饭键就可

9、等米饭完全蒸熟了，就可以端出来。不急着吃的可以再多蒸一下更入味刚蒸熟的菠萝很烫，注意不要烫倒手

10、揭开盖子，香喷喷的菠萝饭就可以上桌啦~浓浓的菠萝香味，加上糯米香和淡淡的椰子香味~

11、酸甜可口，是不是很诱人？还等什么呢？你身边能买到菠萝和糯米，就赶紧动手吧，多做一个给身边的好朋友一起分享哦~想学更多简单易学的小美食，请加珂珂美食群451417971发广告的一律踢走~期待你们的加入，爱你们哦~么么哒

菜谱简介

菠萝饭，酸甜可口，简单易学。喜欢吃甜品的各位MM学起来吧~

小诀窍

为了增加视觉效果，可以自行添加一点枸杞和绿豆之类的一起蒸，只追求味觉的就这种原汁原味就很好了~（枸杞要提前浸泡洗干净哦）别的小厨把菠萝做成炒饭，再倒进菠萝碗里的做法，只是视觉效果好看，破坏了水果的原汁原味，绝对没有珂珂这种蒸出来的香味，不解释，吃货们都懂的~

小常识

菠萝做法技巧

由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，食前在稀盐水或糖水中浸渍。

菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

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