香肠炒年糕的做法

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发布于2023-04-27

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主料

年糕(150g)，香肠(2根)

辅料

青蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好原材料；

2、烧热锅， 放少许油， 下入香肠翻炒；

3、翻炒出香味后下入年糕一起翻炒；

4、加入点盐调味；

5、再翻炒几下后下入青蒜；

6、最后加入点胡椒粉翻炒均匀；

7、美味的“香肠炒年糕”就完成了， 真得很好吃哟。

小诀窍

1. 我用的是普通的香肠， 如果用腊肠或广式香肠， 就需要提前蒸一下或者炒时放少量的水先将香肠煮一下；
2. 年糕基本是熟的，所以不需要炒很长时间；加入青蒜味道更香， 但要出锅前加， 以免炒得太老， 颜色不好看。

小常识

年糕的作用

健身祛病年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。

香肠可开胃助食，增进食欲。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的香肠炒年糕的做法,香肠炒年糕怎么做,香肠炒年糕的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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