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蝴蝶花卷的做法

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发布于2023-04-27

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蝴蝶花卷的做法的相关教程:主料中筋面粉(250克),温水(120毫升)辅料酵母(3克),鸡蛋(1个)厨具蒸锅步骤1、食材称重备用。2、鸡蛋打入面粉中,酵母用水溶解,逐步加入面粉中和成面团。放在温暖处发酵1个小时,抓起面团,内部

主料

中筋面粉(250克),温水(120毫升)

辅料

酵母(3克),鸡蛋(1个)

厨具

蒸锅

步骤

1、食材称重备用。

2、鸡蛋打入面粉中,酵母用水溶解,逐步加入面粉中和成面团。放在温暖处发酵1个小时,抓起面团,内部出现蜂窝状就可以了。

3、发酵好的面团揉搓排气,分为三份。再分别分成两小份。

4、 取其中一份搓成50公分的条状。

5、从两头向中间对卷。

6、中间留出一段做蝴蝶的触角 。

7、用筷子夹住蝴蝶的下三分之一处往中间夹,形成蝴蝶的大小翅膀。

8、再用刀切断中间触角相连的部分,形成蝴蝶的触角 。

9、蝴蝶花卷依次做好。

10、将生坯摆入屉内,进行二次醒发。大约15克钟左右醒发完成,锅中水开在蒸20分钟 即可。

11、外形漂亮,味道也不错。

菜谱简介

现代人的生活节奏越来越快,大人小孩从早到晚都很紧张,早餐更是马马虎虎,把胃都搞坏了。发酵后的面食有助于人体的消化吸收,具有健脾养胃的功能。面食制作确实比较繁琐,但为了家人的身体健康,辛苦一些也是值得的。这款蝴蝶花卷外形可爱,小孩子见了一定胃口大开。

小诀窍

1、冬天酵母用温水稀释会有利于发酵。 2、盘蝴蝶的身体时不要太用力。

小常识

中筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

主治:脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蝴蝶花卷的做法,蝴蝶花卷怎么做,蝴蝶花卷的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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