杏鲍菇炒素鸡的做法

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发布于2023-04-27

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了杏鲍菇炒素鸡的做法的相关教程：主料素鸡(适量)，杏鲍菇(适量)辅料厨具炒锅步骤1、素鸡切滚刀块2、杏鲍菇也同样切滚刀块，这样切的话，口感会比较好3、锅中倒入油4、倒入切好的素鸡5、炸好素鸡沥油6、锅中倒入少许油7、杏鲍菇下锅翻炒8

主料

素鸡(适量)，杏鲍菇(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、素鸡切滚刀块

2、杏鲍菇也同样切滚刀块，这样切的话，口感会比较好

3、锅中倒入油

4、倒入切好的素鸡

5、炸好素鸡沥油

6、锅中倒入少许油

7、杏鲍菇下锅翻炒

8、倒入生抽

9、加入白糖

10、倒入炸好的素鸡

11、加入蚝油

12、加入水煮20分钟，放入一点点盐，口味淡的人，可以不放盐，因为酱油和蚝油中都有盐

13、大火收汤

14、倒入水淀粉，炒匀后，出锅

小诀窍

1.炸好的素鸡一定要炖的时间稍长，不然不容易入味
2.素鸡炸到表面起泡就可以捞起来了

小常识

素鸡做法技巧

素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特。

防骨质疏松、促进骨骼发育

防血管硬化、防心血管疾病、护心

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

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