排骨薏米汤的做法有哪些

好酷屋教程网小编为您收集和整理了排骨薏米汤的做法有哪些的相关教程：排骨是大家平时经常需要吃到的食物，排骨当中含有大量的蛋白质和钙，最适合孩子和中老年人食用，一般的排骨用来顿汤最容易发挥排骨当中的营养价值了，排骨加上薏米炖出的汤更加的有营养，对身体非常有好处，而且口味

排骨是大家平时经常需要吃到的食物，排骨当中含有大量的蛋白质和钙，最适合孩子和中老年人食用，一般的排骨用来顿汤最容易发挥排骨当中的营养价值了，排骨加上薏米炖出的汤更加的有营养，对身体非常有好处，而且口味非常香，下面就让我们一起来看一下排骨薏米汤的做法。

薏米排骨汤

用料：主料：猪大排1碗，薏米1把。

调料：食盐适量，江米酒适量，水适量，白糖适量。

薏米排骨汤的做法：

1.材料：排骨，薏米，酒酿。

2.薏米淘洗干净浸泡1小时左右。

3.排骨加水煮开后稍煮几分钟。（把血沫都煮出来）

4.用温水冲洗干净，加温水和姜片煮开。（用温水洗排骨和煮排骨，可以防止排骨口感变柴）

5.加酒酿后转小火炖1小时左右。（酒酿只要几小勺就可以，多加了会抢了排骨的鲜味。）

6.加入浸泡过的薏米和盐再炖半个小时左右，至薏米软烂。（薏米比较难煮，可以浸泡后再煮，或者早点放汤里一起煮）。

7.出锅前可以调入一些糖提鲜。

菜品特色：

薏米排骨汤，一道食疗汤羹。薏米有很多种营养功效，养胃就是其中一种，薏米含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。所以肠胃不好的人，可以经常食用薏米。除了煮汤以外，还可以用来煮粥，煮饭。现在我家煮饭常会加些薏米一起煮。不过薏米比较难煮，所以和别的材料一起煮之前，最好都泡上一两个小时。适当食用酒酿，也可活血养胃。在排骨汤里酒酿，不仅代替料酒去腥提味，还使汤更鲜香营养了。

综上所述就是排骨薏米汤的详细制作方法，相信大家看到这里都已经学会了这道汤的做法，爱好喝汤的朋友们不妨来动手试一试，香醇的薏米搭配上排骨炖出的汤简直是香醇甜，口感非常好，而且还非常的补身体，养肠胃，胃口不好的朋友们也可以喝这道汤。

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