软糯甜甜圈的做法

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发布于2023-04-27

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主料

糯米粉(15克)，水(50克)

辅料

高粉(250克)，细砂糖(40克)，盐(四分之一小匙)，奶粉(15克)，酵母粉(3克)，全蛋(30克)，水(60克)

厨具

面包机、炒锅

步骤

1、将主料先拌匀，用小火边煮边搅成糊状，取出放晾，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。

2、将做法1的材料和配料全部混合，放入面包机内，按发面团程序搅拌20分钟后加入无盐奶油，再搅拌成光滑具有延展性的面团。

3、面团放入容器内盖上保鲜膜，进行基础发酵约50分钟。

4、将面团擀成厚约1厘米的片。

5、用甜甜圈模具切割，接着进行最后发酵约20分钟。

6、油烧至中温，将面团炸至两面金黄色，放凉后筛上糖粉即可。

7、成品图

菜谱简介

诺诺与玛瑙两个小朋友都特别喜爱看巧虎，而巧虎最喜欢的点心就是甜甜圈，爱屋及乌吧，虽然两个小家伙从来都没有吃过，但总觉得巧虎喜欢的肯定错不了。所以，一直要求给买甜甜圈。以前还真不知道甜甜圈为何物，以为是饼干什么的,后来玩了烘焙才知道属于面包的一种。今天在家给小朋友做了软糯甜甜圈，香香软软，希望她们俩能真正喜欢。

小常识

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