无油快速猕猴桃面包的做法

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发布于2023-04-27

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主料

猕猴桃泥(175毫升)，中筋粉(188克)，细砂糖(40克)，盐(1/2小勺)，泡打粉(1.5小勺)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、用料

2、猕猴桃去皮，取用175毫升果肉

3、将糖，盐，猕猴桃倒入大碗

4、搅拌均匀

5、面粉，泡打粉混合，筛入碗中

6、搅拌均匀

7、倒入铺有烤纸的模具中

8、放入烤箱，中层，上下火175度，烤30-40分钟

9、熟透出炉

10、拎着烤纸将面包提出

11、去掉烤纸，晾凉后食用

菜谱简介

一个快速啤酒面包带来的无穷启示。虽然从制作到成果，它无不体现出马芬的本质。却还是乐于叫它做面包。——完全没有鸡蛋的成分，它如何可以归入属于蛋糕的马芬？无油，完全只是因为无意的疏漏。忘记了，就算了吧，即便是还可以补救。有些东西，错过了，就不必回头。除去油的疏漏，整个状态都还不错。有趣的是，烘烤中，有岩浆涌出，最后在表面形成一小块。。。。赘疣？很难描述它所散发出的香味，只是一遍遍地联想起百香果来。。。。

小诀窍

猕猴桃果肉需尽量打散至无明显颗粒搅拌好的面团需即刻放入烤箱烤制，以免因放置过久影响起发效果。

小常识

猕猴桃的作用

猕猴桃含有维生素A、B、C、E，生物素，胡萝卜素，钙、磷、钾等矿物质，叶酸，可溶性膳食纤维等。猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制硝化反应，防止癌症发生。它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇，而且可以帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢物。猕猴桃亦是滋补强壮之品，其中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，阻断致癌物质，增强体质，延缓衰老，还可降低血脂和血压，对心脑血管疾病、癌症、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道结石等多种常见病均有良好的防治效果。

猕猴桃与动物肝脏同食会破坏猕猴桃中的维生素C，降低营养成分；与黄瓜同食，黄瓜中的含有对维生素C有破坏作用的维生素酶。

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