西红柿鸡蛋青菜汤的做法是什么

好酷屋教程网小编为您收集和整理了西红柿鸡蛋青菜汤的做法是什么的相关教程：青菜做汤多与豆腐搭配在一起，但是根据食用的搭配原理来看，可以与很多食物组合在一起食用，可做成西红柿鸡蛋青菜汤，这道汤菜的制作是极简单的，对佐料等也没有特别的要求，为了保持青菜的清香味，最好是做成清淡的

青菜做汤多与豆腐搭配在一起，但是根据食用的搭配原理来看，可以与很多食物组合在一起食用，可做成西红柿鸡蛋青菜汤，这道汤菜的制作是极简单的，对佐料等也没有特别的要求，为了保持青菜的清香味，最好是做成清淡的汤，这样口感与味道会能让大家接受。那么西红柿鸡蛋青菜汤的做法是什么呢？

做法一

材料：

西红柿、鸡蛋、小青菜

做法：

1：将西红柿洗净，在沸水中略烫一下，捞出切好备用;将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀;小青菜洗净。

2：炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下。

3：放入西红柿，倒入适量水、加盐烧开。

4：然后倒入鸡蛋液，再烧开即成。

做法二

主料：

西红柿、鸡蛋、豆腐、黑木耳、香菜、青菜

辅料：

生抽、食用油、食盐、鸡精、香油、清水

做法：

1.西红柿切丁，豆腐切小块，木耳拆小朵，香菜切段，鸡蛋略打散，小白菜洗净备用。

2.热油小火炒西红柿至出红油，加少许生抽，煸炒均匀，加入清水，下豆腐块和黒木耳，煮约20分钟，下打好的鸡蛋和香菜段、小白菜按顺序放入，再加入食盐，鸡精，香油即可起锅。

小贴士：

一、不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

二、不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

三、不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

西红柿鸡蛋青菜汤的做法是什么呢？文章中为大家推荐了两款西红柿鸡蛋青菜汤的制作方法，做菜前我们要先准备好材料，再按照步骤做汤，此时要注意西红柿的选择，市场中有很多西红柿并没有完全变红，主要是青色的西红柿吃了容易中毒，最好不要选择。当然吃了西红柿后觉得身体不适的，要注意观察，严重时要做好检查与医治。

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