买莲藕怎么挑选 吃莲藕有什么好处

好酷屋教程网小编为您收集和整理了买莲藕怎么挑选 吃莲藕有什么好处的相关教程：莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，药用价值也相当高，有很好的滋补、益血的作用。由于莲藕吃法方便，所以很多人都很喜欢吃。那么，如何挑选到好吃的莲藕呢？买莲藕怎么挑选看藕节一般来说，藕节与藕节之间的间距愈长，

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，药用价值也相当高，有很好的滋补、益血的作用。由于莲藕吃法方便，所以很多人都很喜欢吃。那么，如何挑选到好吃的莲藕呢？

买莲藕怎么挑选

看藕节

一般来说，藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。藕节数目不会影响品质，在挑选时可以挑较粗短，两头均匀的藕节，通常以从藕尖数起的第二节藕最佳，成熟度足，做菜口感较佳。

颜色

莲藕的外皮应该呈黄褐色，肉肥厚而白，断口的地方闻着有一股清香。如果莲藕外皮发黑，有异味，则不宜食用；如果外皮颜色太白，可能是经过化学处理，也不建议购买。

通气孔

如果有已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，一般通气孔大的莲藕比较多汁。

吃莲藕有什么好处

1、清热润燥

藕是一种凉性的食物，而且是可以直接生吃的，能起到很好的清热作用，对于因为体热而引起的口渴、咳嗽、长痘等症状，都有着非常好的缓解效果。但是如果你是另一种情况，是由于天气太干燥产生咳嗽的话，建议你可以用新鲜的藕榨汁喝，能起到一定的缓解作用。

2、减肥和预防便秘

莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维丰富，热量却不高，有助于降低体内胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠胃蠕动，从而起到减肥和预防便秘的疗效。

3、增强免疫力

中医上称莲藕有“补中养神，益气力”的功效，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质等等，可以增强人体自身的免疫力，尤其是在这个容易感冒的季节，不妨多吃一点。

4、促进消化

消化不良的人可以多吃些莲藕，因为它可以促进消化功能。莲藕是一款百搭的蔬菜，不管是单独制作还是和什么蔬菜一起搭配，口感都非常不错，尤其是莲藕中粘丝状物质，通过咀嚼，对消化道的健康好处颇多，在夏天食用清淡可口、开胃健脾。

5、止血化瘀

藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。古籍上说：藕汁，能消瘀血不散。所以将捣汁和酒服，能破血化瘀，消肿解毒。中医认为它是止血而不留瘀的食疗佳品。

莲藕不适合什么人吃

1、脾胃虚寒的人

生藕偏寒性，脾胃虚寒者吃了容易消化不良，引起肠胃不适。

2、肠胃不好的人

比如容易腹泻、大便稀溏的人，还有肠胃比较虚弱的老年人，也不要吃莲藕，避免寒性的莲藕加重肠胃的负担。

3、产妇

藕属寒性，产妇不要过早吃莲藕，可以在产后一至两周后再按量吃莲藕，帮助化瘀。

4、糖尿病患者

莲藕含有丰富的淀粉，糖尿病患者吃了容易使血糖升高，不利于血糖的稳定。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的买莲藕怎么挑选吃莲藕有什么好处相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644a4ee76417ca4836079e88.html

相关推荐