孜然鸡翅的做法

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发布于2023-04-27

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主料

鸡翅(2个)

辅料

姜片(适量)，孜然(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、材料：鸡翅、姜片、孜然

2、将鸡翅清洗一下、捞出。

3、放入盘中。

4、随后，搁入姜片和孜然。

5、接着，加适量的料酒。

6、加适量的椒盐。

7、加适量的盐。

8、加适量的鸡精。

9、调味抓匀，腌制2个小时。

10、然后，将腌制好的鸡翅放入铺有铝箔纸的烤盘中。

11、最后，进入烤箱中。

12、202度先烤20分钟，再翻一下再烤10分钟，即成。

13、取出、晾凉一下，就可以吃吃喽。。。

小常识

鸡翅做法技巧

1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

温中益气、

补精添髓

。

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

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