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凉拌千张的做法

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发布于2023-04-27

好酷屋教程网小编为您收集和整理了凉拌千张的做法的相关教程:主料千张(适量)辅料胡萝卜(适量),香菜(适量)厨具煮锅步骤1、千张冲洗一下,卷起来切成均匀大小的细丝,然后抖散;2、胡萝卜去皮,用工具刀插成丝;3、香菜洗净,切段;4、锅中烧开水,加点盐,然后放入千

主料

千张(适量)

辅料

胡萝卜(适量),香菜(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、千张冲洗一下,卷起来切成均匀大小的细丝,然后抖散;

2、胡萝卜去皮,用工具刀插成丝;

3、香菜洗净,切段;

4、锅中烧开水,加点盐,然后放入千张丝和胡萝卜丝焯2分钟左右;

5、捞出沥干水份,或者过一遍凉白开;

6、最后放入香菜段,调入盐、白糖、纯米醋、鸡粉、几滴麻油,拌匀即可!

小诀窍

配菜可以换成其他你喜欢的,青红辣椒丝或黄瓜丝等等……

小常识

千张做法技巧

豆腐皮为半干性制品,是素馔中的上等原料;切成细丝,可经烫或煮后,供拌、炝食用或用于炒菜、烧菜、烩菜;可配荤料、蔬菜,如肉丝,韭菜,白菜等等,也可单独成菜。

食用方法:

  炒:豆腐皮浸湿切就,配以少量时鲜蔬菜,同炒即成。   煮:(汤)豆腐皮撕成条状,放入沸水稍煮加调料即成。   煎:豆腐皮浸湿摊平,卷入肉糜,入锅煎成金黄色即成。   炸:(响铃)同上法,切成寸段,入沸炸松即成。   素鸭、素火腿:豆腐皮浸湿摊平,层层调料,稍加造型,先蒸后煎,即成。

千张的作用

防骨质疏松;

防血管硬化、防心血管疾病、护心。

千张食用禁忌

幼儿、婴儿人群应忌食或少食

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的凉拌千张的做法,凉拌千张怎么做,凉拌千张的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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