奶香土豆饼的做法

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发布于2023-04-27

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了奶香土豆饼的做法的相关教程：主料土豆(400g)辅料牛奶(适量)，面粉(适量)厨具不粘锅步骤1、土豆洗净去皮。2、切成片状。3、放入锅中，隔水蒸熟。4、蒸好的土豆加入牛奶碾碎成泥。5、然后加入盐、胡椒粉和面粉。6、搅拌均匀。7、

主料

土豆(400g)

辅料

牛奶(适量)，面粉(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、土豆洗净去皮。

2、切成片状。

3、放入锅中，隔水蒸熟。

4、蒸好的土豆加入牛奶碾碎成泥。

5、然后加入盐、胡椒粉和面粉。

6、搅拌均匀。

7、取一份拌好的土豆泥捏成团。

8、轻轻按扁。

9、平底锅烧热，倒入适量橄榄油。

10、油温变热后放入土豆饼。

11、煎到一面金黄换另一面，直到两面金黄即可出锅。

小诀窍

1.要用不粘锅来做效果最好。
2.面粉和牛奶不要加太多，不能把土豆泥弄得太稀，不然不好煎。
3。要等定型后再翻面。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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