土豆糯米饼的做法

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发布于2023-04-27

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主料

糯米粉(100克)，土豆泥(100克)

辅料

橄榄油(35克)，白糖(35克)，熟芝麻(35克)，清水(100克左右)

厨具

不粘锅

步骤

1、糯米粉100克 土豆100克水适量（100克左右）

2、白芝麻（熟）35克白糖35克橄榄油35克

3、土豆去皮切块

4、放在碗里入开水锅蒸熟

5、蒸熟的土豆趁热装入保鲜袋，用擀面杖擀压成土豆泥

6、将糯米粉与土豆泥放在一起

7、用手抓捏均匀成颗粒状

8、放入适量的清水，常温的就可以

9、合成光滑的糯米团稍醒

10、炒熟的芝麻用料理机打碎

11、加入白糖，橄榄油，

12、拌合均匀即成馅

13、将糯米团搓成粗细合适的条，切成段

14、用手滚圆

15、取一个糯米团，用手按一个窝，

16、放入适量的芝麻馅压实

17、慢慢收口

18、最后将口捏紧不露馅

19、按扁后再粘上芝麻，压一下防止掉落（可以先沾后按）

20、不粘锅放入少量的油

21、将糯米饼放入小火煎熟

22、两面金黄就好了

菜谱简介

作为一个糯米控，凡是粘的，筋道弹牙的糯米食品我都喜欢吃。糯米粉里添加了煮熟的土豆，在一开始我就充满了期待，不知道会是怎么个口感。结果就是让我狂吃狂吃！放凉了更好吃，真是筋道弹牙的。操作上超级简单，几乎不费什么事，有点时间就可以完成了。

小诀窍

1.做这个糯米饼水的用量自行掌握，记得不要太干就行，太干了不好操作，容易开裂。如果操作的过程中开裂了说明你用的水少，再加点水从新活一下就可以了。2.芝麻不用打得太碎，有点颗粒的才香。3.建的时候饼与饼之间留有距离，在翻动的时候避免互沾。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的土豆糯米饼的做法,土豆糯米饼怎么做,土豆糯米饼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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