蘑菇鹌鹑面的做法

好酷屋

发布于2023-04-27

标签:面条鹌鹑香菇适量口蘑更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蘑菇鹌鹑面的做法的相关教程：主料鹌鹑(适量)，香菇(适量)，口蘑(适量)，面条(适量)辅料葱(适量)，姜(适量)厨具煮锅步骤1、鹌鹑洗净2、简单切成几大块，要是小的鹌鹑，剁成两段就行3、菇类洗净4、菇类洗净5、切成片备用6、锅中

主料

鹌鹑(适量)，香菇(适量)，口蘑(适量)，面条(适量)

辅料

葱(适量)，姜(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、鹌鹑洗净

2、简单切成几大块，要是小的鹌鹑，剁成两段就行

3、菇类洗净

4、菇类洗净

5、切成片备用

6、锅中倒入少许油

7、爆香姜片

8、倒入鹌鹑块煸炒片刻

9、倒入适量的水

10、加入料酒

11、放入葱段

12、大火煮开后，改小火煮一小时，嬾的鹌鹑半小时就可以

13、倒入菇类

14、加适量盐调底味

15、煮至菇类变软

16、面条提前下过水至八成熟，倒入锅中

17、煮至面条软熟，撒葱花，加盐调味

菜谱简介

鹌鹑汤很鲜美，当然不能漏了我家那小子，他不爱喝汤，只有给他下面条了，用这个办法给他多吃点，结果，结果，真的吃多了，吃了一碗半。 宝宝，你不是爱吃腿嘛，三只鹌鹑有六条腿，让你一次吃个够！

小常识

鹌鹑做法技巧

适用于炸、炒、烤、焖、煎汤等烹调方法，如“香酥鹌鹑”、“芙蓉鹑丁”、“烤鹌鹑”等；或做补益药膳主料。

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

1.最好吃鲜蘑，市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质；

2.宜配肉菜食用；制作菜肴不用放味精或鸡精。

3.口蘑用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍馐。

其的性味归经，平、肺、心二经；有宣肺解表，益气安神之功效；用于小儿麻疹，心神不安，失眠等。

1.新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；

2.买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

3.就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

病湿热者忌食面条

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蘑菇鹌鹑面的做法,蘑菇鹌鹑面怎么做,蘑菇鹌鹑面的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644a7aba3431e4cfcd040206.html

相关推荐