韭菜猪肉水饺的做法

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发布于2023-04-27

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主料

韭菜(500G)，五花肉泥(100G)

辅料

鸡蛋(1个)

厨具

煮锅

步骤

1、准备好所有的材料。

2、将韭菜洗干净，切细碎。

3、韭菜馅里面放入猪肉、鸡蛋。

4、再依次放入、生抽、食盐、生粉、食用油搅拌均匀。

5、包成月牙形。

6、把包好的饺子放入沸水中煮至浮起。

菜谱简介

从这篇博客开始，凡鸟我开始早餐系列。自从我开始玩美食，我就是没有一个既定的目标，于是就导致了我貌似每样都懂一点，但样样都不精通。所以从现在开始我要开始我的中式早餐之旅，当然由于时间的关系，不大可能每天更新，只能不定期了咯！开篇就用国人都爱吃的饺子开始吧！饺子，容易上手，方便而且味道绝杀。无论是南方人还是北方人，都抵挡不住饺子的诱惑。也难怪饺子店可以开到城市里面的各个角落。这次凡鸟做的是韭菜猪肉水饺，韭菜是凡鸟的爸爸妈妈亲自种的。只有4寸长的时候就被摘了下来，产量很少，每根都碧绿嫩滑，是做饺子的上好材料。猪肉也是花了高价买的土猪肉剁成的肉泥。我本着以吃素菜为主的原则，猪肉放的比较少，韭菜放的多。吃的时候韭香浓郁，回味无穷。连老公这样的躺在猪身上的人，都大赞好吃！

小诀窍

凡鸟叽喳：
1、要想韭香浓郁，一定要韭菜多，猪肉少。我用了一斤韭菜，2两猪肉。
2、韭菜容易出水，可以放入适量的油。食用油其实就可以了，不过我本人感觉大麻油味道更加好。（大麻油是那种可以用来炒菜的麻油，不是我们常吃的小磨麻油）
3、尽量少放调料，因为韭菜是纯天然的，放了调料反而会盖掉韭菜原有的香味。