双色螺旋饼干的做法

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发布于2023-04-28

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主料

无盐奶油(90克)，细砂糖(65克)，蛋液(20克)，低粉(180克)，杏仁片(15克)，无糖可可粉(1小勺)

辅料

无

厨具

其它、打蛋器、电烤箱

步骤

1、材料图。

2、杏仁片用手搓碎。

3、黄油软化后加糖打至蓬松。

4、分次加上蛋液，搅打均匀。

5、晒入面粉。

6、用刮刀拌了之后加上杏仁片。

7、用手团成面团，平均分成两份。

8、其中一份加上可可粉揉均匀。

9、用保鲜袋装起来入阔冷藏。

10、冷藏好的面团取出，入在油纸上，上面再加盖一层油纸，慢慢的擀成片。

11、将可可面团同样方法擀好。

12、两份面团叠在一起。

13、修掉不规则的边角。卷起来。

14、用油纸包起来，入冰箱冷藏二到三小时。

15、取出切块。

16、稍加整形放在烤盘中。

17、烤箱提前180度预热，饼干入烤箱中层，12分钟左右，上色均匀即可出炉。

18、放凉就可以享用了。

菜谱简介

双色螺旋饼干最近鼓捣不少饼干，有那么几个配方孩子特别喜欢，可是我也不能老是做一个造型，于是就在双色上做起了文章，今天做双色螺旋造型，饼干中加了些杏仁片，挺好吃呢。

小诀窍

1、切片饼干的厚度在0.8cm最好了，切片是要均匀。2、时间温度做为参考，第一次做时需要观察，以摸清自家烤的情况。

小常识

杏仁做法技巧

杏仁含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。

1.苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病；

2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用；

3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险；

4.杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽；

5.甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、温；宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒；主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。

有呼吸系统问题的人更适合；癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用；婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

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