吃不惯醉蟹能蒸一下么 醉蟹可以蒸着吃吗

好酷屋教程网小编为您收集和整理了吃不惯醉蟹能蒸一下么 醉蟹可以蒸着吃吗的相关教程：秋天到了，又到了吃螃蟹的季节，在我国的江苏省兴化市有一道以螃蟹为原料的醉蟹，享誉中外，是当地的传统美食，吃不惯醉蟹能蒸一下么？醉蟹可以蒸着吃吗？下面一起来看看吧！吃不惯醉蟹能蒸一下么可以蒸。醉蟹可以生

秋天到了，又到了吃螃蟹的季节，在我国的江苏省兴化市有一道以螃蟹为原料的醉蟹，享誉中外，是当地的传统美食，吃不惯醉蟹能蒸一下么？醉蟹可以蒸着吃吗？下面一起来看看吧！

吃不惯醉蟹能蒸一下么

可以蒸。

醉蟹可以生吃也可以熟食，只是口味没有那么好吃了而已，醉蟹生吃非常的鲜美，在上海、南京地区是一道秋天必吃的食物，喜欢吃全熟食物的人，吃不惯醉蟹也可以蒸一下，醉蟹蒸熟后还可以避免寄生虫。

醉蟹可以蒸着吃吗

醉蟹可以蒸着吃。

醉蟹生吃鲜美，熟吃健康，在我国生吃醉蟹的主要以沿海地区为主，内陆地区一般喜欢吃熟蟹，大家根据自己的口味进行选择即可。

醉蟹中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素、微量元素等营养成分，食用后有活血化瘀、滋阴散热、舒经活络的功效。

熟醉蟹的做法制作技巧

材料：螃蟹、花雕酒、酱油、糖、生姜、花椒、葱。

做法：

1，将螃蟹的蟹脚用棉线捆绑起来，然后用刷子将螃蟹刷干净。

2，在螃蟹身上铺满生姜片。

3，淋料酒在螃蟹上，大火蒸15分钟，关火后继续焖2分钟。

4，将生抽酱油、花雕酒、糖一起放在炉火上进行熬制，等到三者完全炼化在一起成为卤汁后关火。

5，将螃蟹身上的棉线剪掉，一只只的放进卤水中，放入花椒、姜片、葱，浸20分钟后食用。

醉蟹不能和什么一起吃

柿子

1，柿子性寒，醉蟹也是寒性食物，如果将柿子和醉蟹放在一起食用会加重两者的寒性，损伤脾胃。

2，柿子中含有大量的鞣酸，鞣酸和醉蟹里面的蛋白质相结合会生成不易被人体吸收的鞣酸蛋白，阻碍肠胃的消化和吸收，引起食物滞留在肠胃中，可能会导致恶心、呕吐、腹泻、肚子疼等症状。

猕猴桃

醉蟹中含有一种名为五价砷的成分，五价砷本身对人体无害，但是五价砷和维生素C丰富的食物一起食用就容易转化成有毒的三价砷，三价砷的俗称就是砒霜，长期食用身体里面会积蓄大量的三价砷，可能会引起中毒。

建议：橘子、橙子、柚子也是富含维生素C的水果，吃醉蟹的时候也要避免食用这些食物。

梨

陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。

秋天除了吃醉蟹，也是吃梨的季节，但是梨子和醉蟹最好不要同食，梨子味甘微酸、性寒，醉蟹也是性寒食物，两种一起食用容易导致脾胃损伤，造成消化不良。

羊肉

羊肉中含有大量的优质蛋白、维生素B族的含量可观，铁元素、锌元素、硒元素的含量较多，经常食用可以滋补身体、提高身体免疫能力。

羊肉不能和醉蟹一起食用的原因是羊肉性热，而醉蟹是寒性食物，将羊肉和醉蟹一起食用会降低羊肉的滋补作用，两者性质冲突又会损伤脾胃，造成脾胃失和的现象。

醉蟹哪些人不能吃

过敏体质

醉蟹中含有特异蟹蛋白，特异蟹蛋白是一种过敏源，进入过敏体质的肠胃后会发生反应，产生大量的组胺，引起肠胃平滑肌痉挛，导致恶心、呕吐等不适反应，还有可能会引起荨麻疹、湿疹、皮炎等皮肤不适症状。

特殊人群

醉蟹性寒，有活血化瘀的作用。因此经期、孕期、产期女性不宜食用，以免引起滑利，损害自身健康。

胆道疾病人群

胆道疾病的形成和胆固醇过高有分不开的关系，醉蟹中含有较多的胆固醇，因此，建议有胆道疾病的人群不要食用醉蟹。

脾胃虚寒人群

脾胃虚寒的人本身消化系统就不是很好，醉蟹是寒性食物，具有滑利作用，脾胃虚寒人群

吃了醉蟹后很容易出现腹泻、腹痛的情况。

心血管疾病人群

醉蟹中含有大量的胆固醇，每100克中就含235毫克的胆固醇，对于有心血管疾病的人群来说，吃醉蟹会导致身体里面的胆固醇增加，加重自身疾病。

感冒人群

感冒的时候饮食应当以清淡为主，不宜食用高蛋白食物，醉蟹中含量最多的营养物质就是蛋白质，食用后不易消化，容易加重感冒症状。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的吃不惯醉蟹能蒸一下么醉蟹可以蒸着吃吗相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644b3b603431e4cfcd0409ff.html

相关推荐