水煮牛肉片的做法

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发布于2023-04-28

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了水煮牛肉片的做法的相关教程：主料牛肉(适量)，卷心菜(适量)辅料葱(适量)，蒜(适量)，干辣椒(适量)厨具炒锅步骤1、牛肉切片红酒料酒加淀粉腌一会2、卷心菜热水烫透完了盛出来铺到盘子底3、花椒爆香，然后拨出来4、放入火锅

主料

牛肉(适量)，卷心菜(适量)

辅料

葱(适量)，蒜(适量)，干辣椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、牛肉切片 红酒 料酒 加淀粉腌一会

2、卷心菜热水烫透 完了盛出来铺到盘子底

3、花椒爆香，然后拨出来

4、放入火锅底料 葱蒜 爆香 控制火候 别糊锅

5、加水 煮滚开

6、把肉片放进去 大火煮滚后改小火闷 牛肉不好熟的

7、把肉片先拨出来哦呵呵 因为 牛肉是剩下的 突然决定做的 所以很少

8、倒入滚汤然后放点蒜碎碎可以吃了哦我自己一口没吃 都贡献了

菜谱简介

哈哈，做好了饭，在发帖子，身边坐了两头小猪在狂吃，吃的不亦乐乎，还问我为啥不吃，因为减肥被。很辣，算是我做的最最成功的一次了，但是也一年多没做了。也不是麻烦，总是不记得。先烫好卷心菜的叶子，然后爆香花椒，完了拨出来花椒，放辣椒，火锅底料，葱蒜爆香，加水，当然之前牛肉加了红酒料酒和淀粉腌好，水滚后加入牛肉，之后。。。小火闷到牛肉熟透，牛肉是很难熟的。。。成功，很成功，看这俩吃的就知道是成功的。。。

小常识

牛肉做法技巧

将牛肉若干大块，用清水洗净，入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量，及煮肉老汤，烧沸后，转用小火焖4小时左右，至牛肉成熟、入味即成。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

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