蜜汁叉烧堡的做法

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发布于2023-04-28

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主料

高粉(130克)，低粉(20克)，糖(15克)，盐(2克)，酵母(4克)，水(50克)，蛋(53克)，黄油(14克)

辅料

蜜汁叉烧(4块)，黄瓜片(适量)，表面蛋液(适量)，面包糖(适量)

厨具

面包机、电烤箱

步骤

1、 把主材料除黄油外全放进面包机内

2、面团搅拌光滑后加入黄油

3、把面团继续拌至扩展阶段

4、让面团在面包机内发酵至2.5倍大

5、 面团分割成4等份，松驰20分钟

6、 把每一份面团再次挤压成片

7、把面片卷起

8、把面团放在椭圆形模内

9、置温湿处发酵

10、发酵至1.5倍大，比模具高小许

11、在面团时轻扫上表面蛋液，洒下面包糠

12、把烤盘在放180度的烤箱内，烤20分钟左右

13、出炉晾凉,在面包中间切下一刀，深度是能放进叉烧块就行的

14、在面包缝内放进一块与面包长度差不多的叉烧

15、在叉烧旁边放入黄瓜片，最后挤点蜜汁叉烧酱，就大功告成了

菜谱简介

蜜汁叉烧堡，好简单，只过是别的汉堡夹的是猪排、牛排之类的，而我做的这个汉煲夹的是蜜汁叉烧，是肉类炮制方法有小许改变而已。

小常识

黄瓜做法技巧

1.黄瓜当水果生吃，不宜过多。

2.黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

3.黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

4.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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