榴莲冷冻好吃吗 榴莲冷冻后还有营养吗

好酷屋教程网小编为您收集和整理了榴莲冷冻好吃吗 榴莲冷冻后还有营养吗的相关教程：榴莲是水果之王，营养价值丰富，果肉饱满，因此深受人们喜爱，而榴莲除了可以直接吃，也可冷冻吃，那么榴莲冷冻好吃吗？榴莲冷冻后还有营养吗？榴莲冷冻好吃吗好吃。许多人都说冷冻的榴莲肉比冷藏保鲜的榴莲肉更好吃

榴莲是水果之王，营养价值丰富，果肉饱满，因此深受人们喜爱，而榴莲除了可以直接吃，也可冷冻吃，那么榴莲冷冻好吃吗？榴莲冷冻后还有营养吗？

榴莲冷冻好吃吗

好吃。

许多人都说冷冻的榴莲肉比冷藏保鲜的榴莲肉更好吃，其实“冷冻的榴莲肉更好吃”这种说法是正确。这是因为冷冻榴莲肉都是把树上自然成熟的榴莲急速冷冻保存，反而新鲜，新鲜榴莲都是催熟剂催熟，不是自然长熟的不好吃。而且其口感类似于冰激凌，但是需要注意的是冷冻榴莲保存的时间不宜过长。

榴莲冷冻后还有营养吗

有，会流失一部分，以下是榴莲冷冻后发生的变化：

1.营养成分降低

榴莲的主要成分水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等基本不发生改变，但是一些抗氧化性很强的维生素，如维生素C，会在储存的过程中一点一点降低。

2.香味变化

榴莲在储藏过程中是以榴莲肉的状态保存的，因此芳香味成分会一点一点挥发，导致香味降低。

3.口感变化

榴莲冷冻之后内部的冰晶将榴莲的组织破坏，使得榴莲变软，会变成类似冰淇淋的感觉。

榴莲冷冻可以放多久

榴莲是一种常见的热带水果，水分和碳水化合物含量很高，易滋生发酵菌，出现腐坏的情况，因此需要低温保存，冷藏和冷冻是常见的保藏方式，短时间保存用冷藏，较长时间的保存可以放冷冻。榴莲冷冻可以保存20天以上。

榴莲经过冷冻之后不会产生毒性，同时低温的环境细菌滋生较少，水分结成冰晶之后，水果也不容易出现腐坏的情况，所以保存时间比较长，保存得当20天不是问题。

冻榴莲怎么解冻才好吃

1、放在常温下使其逐渐解冻。

2、微波炉解冻用最低档。用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的榴莲冷冻好吃吗榴莲冷冻后还有营养吗相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644b71496417ca483607b68c.html

相关推荐