杨桃为什么要泡了才能吃 为什么杨桃不能多吃
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刚去超市买了新鲜的杨桃,准备回家洗洗就吃,结果我妈看到后说用盐水泡一会儿再吃,这是为什么呢?一起来了解吧。
杨桃为什么要泡了才能吃
清洁杀菌
一般吃杨桃之前需要用盐水泡,而盐水的主要成分是氯化钠,有一定的杀菌作用,为了避免清水洗不干净,用盐水浸泡杨桃,吃起来会更安全。
味道更佳
将杨桃放入盐水中浸泡一会儿类似菠萝浸泡过盐水后味道更好吃,杨桃中所含丰富的有机酸在盐水中会得到分解,浸泡后酸味就没有之前重,味道会偏甜,吃起来更佳的可口。
为什么杨桃不能多吃
代谢负担加重
杨桃含有刺激性神经毒素,这种神经毒素可能是草酸盐,对于有肾脏基础疾病或尿毒症的患者,因神经毒素排出障碍的原因,食用过多的杨桃可能会加重对肾脏的损害。
损伤牙齿
杨桃中含有较多果酸成分,一次食用过量的杨桃的话,对牙齿有一定程度的伤害,此外,食用杨桃还会刺激胃酸分泌,有胃部疾病的人群最好不好多食。
杨桃一天吃几个算过量
建议一天最多吃一个就好。
杨桃中的糖类、维生素C及有机酸含量十分丰富,而且果肉多汁,能迅速补充人体的水分,为人体提供营养物质,适量食用有利于补充营养,身体健康,而且根据《中国居民膳食指南(2016)》中建议,一天吃100-200克的杨桃,搭配食用些其他的水果,就能够满足人体一天对维生素和矿物质的需求,大的杨桃可能有一斤左右,小的也有100克以上,所以一天吃一个杨桃就差不多了。
杨桃怎么挑
看颜色
杨桃一般可呈现淡绿色、蜡黄色,未成熟的杨桃基本是绿色,青绿色的杨桃不够熟,味道酸涩,绿中带黄的杨桃,果稜边缘为淡绿色的杨桃,熟度刚刚好,吃起来酸甜适中。
看表皮
杨桃要挑选表皮光滑、没有裂口的,新鲜的杨桃表皮包着一层果腊,在光线下会反光,这样的杨桃是品质比较好的。
摸硬度
一般的杨桃摸起来是比较硬的,在挑选时可以将杨桃整个捏一次,如果在捏杨桃时有发软的话,基本上说明杨桃已经放了一段时间了,这样的杨桃不建议购买。
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