紫薯辫子馒头的做法

好酷屋

发布于2023-04-28

标签:紫薯蒸好分钟盖子 10更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了紫薯辫子馒头的做法的相关教程：主料紫薯泥(200g)，面粉(250g)，水(20g)辅料厨具蒸锅步骤1、将蒸熟的紫薯，用擀面棍压成泥2、盆里加入面粉，加入酵母水（水里加入酵母化开）3、然后揉成光滑的面团4、发酵到1.5倍左右的大小

主料

紫薯泥(200g)，面粉(250g)，水(20g)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

1、将蒸熟的紫薯，用擀面棍压成泥

2、盆里加入面粉，加入酵母水（水里加入酵母化开）

3、然后揉成光滑的面团

4、发酵到1.5倍左右的大小

5、取出揉匀排除空气，切成匀匀的小面剂

6、取一个小面剂搓成长条

7、摆成6字形状

8、将上面长的一端穿下来，将下面一部分，从右向左扭过去

9、再将露出来的2头收进去就好了

10、做好的馒头生胚码在蒸笼里,盖上盖子,醒发15分钟,然后冷水入锅，中火蒸上10分钟左右。蒸好之后关火，焖上3分钟再揭开盖子

菜谱简介

看着美丽的紫薯，总想着多做些造型出来，紫薯特有的紫色，除了好看之外还富含硒元素和花青素，这些都是可以抗衰老的，像紫葡萄，茄子，洋葱，这些紫色的食物也都含有这些营养，咱们平时可以多吃一点！

小诀窍

1.由于紫薯蒸好后干湿程度不一样，所以酌情的加水。和面的时候会感觉面很硬，这个时候不要轻易的加水，揉到后面就好了。
2.蒸好之后一定要不要马上揭开盖子，关火后，3~5分钟再揭开。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的紫薯辫子馒头的做法,紫薯辫子馒头怎么做,紫薯辫子馒头的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644ba1569e810484af03ac83.html

相关推荐