蒸茼蒿的做法

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发布于2023-04-28

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了蒸茼蒿的做法的相关教程：主料茼蒿(适量)辅料蒜瓣(适量)，面粉(适量)，玉米面(适量)厨具蒸锅步骤1、茼蒿择洗干净，沥水。2、掐断长梗取嫩叶部分。3、茼蒿叶摊开沥干水分待用。4、适量蒜泥、盐、清水、香油拌匀调成味汁。5、面粉

主料

茼蒿(适量)

辅料

蒜瓣(适量)，面粉(适量)，玉米面(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、茼蒿择洗干净，沥水。

2、掐断长梗取嫩叶部分。

3、茼蒿叶摊开沥干水分待用。

4、适量蒜泥、盐、清水、香油拌匀调成味汁。

5、面粉与玉米面混合后撒入茼蒿中抓匀。（让每片叶子都均匀沾上米粉）

6、拌好的茼蒿放入蒸笼中，盖上盖子。

7、蒸锅水烧开，摆入蒸笼大火蒸制3-5分钟，关火。

8、取出，将味汁浇在蒸好的茼蒿上即可 。

小诀窍

1、叶菜类蔬菜很容易熟，时间上可短些，如果想吃的更软烂，可再蒸时间长。
2、据个人口味喜好，拌上猪油或辣椒油，可增加口感的润滑。

小常识

茼蒿做法技巧

1.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。

2.汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。

3.与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。

化痰止咳、清利头目、和中健胃、利小便。

1、美化肌肤

要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。

2、养心

茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。

3、整、通肠健胃

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

4、去除胆固醇

茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。

5、降血压利小便

茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。

胃虚泄泻者慎食。

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