茴香馅饼的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了茴香馅饼的做法的相关教程:主料新鲜小茴香(适量),猪腿肉(适量),小麦粉(适量)辅料盐(适量),鸡精(适量),料酒(适量),五香粉(适量)厨具电烤箱、不粘锅步骤1、新鲜小茴香洗净沥水~备用~2、小麦粉加鸡蛋~适量热水和面~3、
主料
新鲜小茴香(适量),猪腿肉(适量),小麦粉(适量)
辅料
盐(适量),鸡精(适量),料酒(适量),五香粉(适量)
厨具
电烤箱、不粘锅
步骤
1、新鲜小茴香洗净沥水~备用~
2、小麦粉加鸡蛋~适量热水和面~
3、揉捏到表面光滑~
4、成形之后用湿抹布盖上~三十分钟以上~然后就甭管了~干别的去吧~
5、腿肉剁碎~别偷懒~自己剁比较好次~要肥瘦相间~
6、加料酒去腥~盐鸡精鸡蛋五香粉调味~静置~
7、切茴香~切即可~细细的~
8、一起搅拌“~
9、面拿出来~
10、取一小团~赶成饼状~
11、放入馅料~
12、包起来~
13、起油锅~
14、小火~放入慢慢煎
15、两面金黄后~分放入另外一个锅里~+一小碗水后~急火烧开~水分收干之后进入烤箱~200度~5分钟即可~
16、出锅~不油腻的~很好吃~脆脆的~
菜谱简介
保定的北斗星餐厅据说是上了《舌尖》而异常出名~所以作为一个馋老呸~去到保定必须走上那么一回~结果~丝毫没有惊艳的赶脚~和这家店本身的性质一样~就是一快餐店而已~可能是自己的期望值过于高了吧~ 不过在他们家~倒是吃上用小茴香做的馅饼~当然这个是用新鲜小茴香做的~而不是我们现在用的大料~口感出奇的清新~昨日回娘家~居然在菜场看到了它~尽管不便宜~但是朕还是毫不犹豫的拿下~一心想着回来做馅饼~可以说魔都~甚至于江南地区的孩纸们大部分都木吃过这种馅料的馅饼~
小常识
猪腿肉做法技巧
1.猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;
2.切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板;
3.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;
4.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;
5.食用猪肉时后不宜大量饮茶,不但容易引起便秘,还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,对健康十分不利。
猪腿肉的作用1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;
2.猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴;
3.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪腿肉食用禁忌湿热痰滞内蕴者不宜食;肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食。
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的茴香馅饼的做法,茴香馅饼怎么做,茴香馅饼的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/644baba4bc11fd191206617c.html
相关推荐
热门专题
长期饮酒的后果有哪些
我们都知道很多朋友在生活中由于长期应付客人,就需要经常喝酒,一喝酒就会喝的烂醉,这对于身体健康是伤害很大的,因为酒精会麻痹我们的肝脏,导致我们肝脏出现中毒的情况,所以我们建议患者在生活中应该要注意一下吃中药可以喝茶吗?服药禁忌要知道
喝中药还是有很多禁忌的,例如吃中药一定要避免茶水,西药更不能用茶水,这样会减少药效,而且喝中药还忌生冷,辛辣的食物,如果不注意这些反而会造成很多的副作用。一、不宜饮茶的情况有以下几种:1、当治疗胃肠病使用维C泡腾片常见的误区
使用维C泡腾片常见的误区1、水太烫放入维C泡腾片:刚从饮水机接出的水很烫,放入维C泡腾片,在等它溶解的同时水也会慢慢晾凉,这是很多人的“省时妙招”。实际上,虽然泡腾片制剂稳定性西兰花的功效与作用有哪些呢
在我们日常生活当中,有很多食物它们含有的食物特性,可以帮助我们起到预防疾病和治疗疾病的作用,其实西兰花就是一种这样的食物,它里面含有的丰富的抗癌元素,可以起到抗癌的作用,是非常健康的食物之一,但是很多绿豆沙的营养有哪些
我们都知道,绿豆沙美味可口,绿豆是豆科类植物的果实,大家可能都见过绿豆。但是绿豆沙的营养更加丰富。绿豆沙老少皆宜,绿豆糕是小孩子喜欢的甜品。绿豆的应用很广泛,绿豆受到大家的喜爱不是一朝一夕,从古代就是这样喝汤更伤胃!如何喝汤养生?
这样喝汤更伤胃!误区一:喝汤去“渣”有人做过试验,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有6%-15%,还有85%以上的蛋白质仍孩子吃燕窝有哪些好处
我们都知道燕窝是富含有极高的营养物质的一种食物,常吃的话对人的身体有好处,不管是老人、孕妇、还是孩子都可以吃,那孩子吃燕窝有哪些好处呢?我想一定有许多家长对这个问题都是十分的关注,下面的几点内容详细的黑豆泡醋有什么好处呢?
从古时候开始,很多人就开始用黑醋来泡黑豆,这是一种非常养生的方法,平时适当的多吃一些醋泡的黑豆,对身体还是有很多的好处的,尤其是对肠胃非常好,能够滋养肠胃,促进肠道消化,预防便秘,还能够增强身体的体质生排骨没冰箱怎么保存
1、把排骨表面的水分擦干,然后用保鲜袋装好并且密封,放置阴凉通风处。2、用一个盆装满冷水,尽量放凉一点的水,把排骨密封放进水中,排骨不要接触到水,然后放置阴凉通风处。3、把排骨放进锅中煮一会儿,过一下吃干贝有什么好处呢
干贝就是大家所说的扇贝,扇贝是海参的一种,扇贝含有丰富的蛋白质以及碳水化合物。扇贝的营养价值是十分的丰富的,而且还有一定的药用价值,所以扇贝深受大家的喜爱。很多喜欢吃扇贝的朋友在平时的时候会选择凉拌或