主料猪腿肉(适量)，鹌鹑蛋(适量)，木耳(少许)，蟹味菇(适量)，炸猪皮(适量)，青菜(少许)辅料盐(适量)，料酒(适量)，生姜(适量)，生粉(适量)，胡椒粉(适量)，熟猪油(适量)厨具煮锅、炒锅步骤
主料猪腿肉(550g)，面粉(适量)，干葱头(一把)，香葱(一小把)辅料花生油(适量)，盐(适量)，酱油(适量)，蚝油(一勺)，米酒(几滴)，酵母(适量)，白糖(少量)，生粉(适量)厨具炒锅步骤1、所
1、精肉是指动物身上的某个部位的肉，如里脊肉、猪腿肉、肩胛肉都属于精肉，精肉一般是红白相间的样子，而瘦肉是动物身上所有部位的红肉，因为颜色是红色的所以叫做瘦肉。纯瘦肉有的时候太柴了，相比起来精肉肥瘦相
主料带皮猪腿肉(300克)辅料姜片(适量)，蒜泥(适量)，葱段(适量)，黄瓜(适量)厨具煮锅步骤1、猪肉加葱，姜，盐煮至九成熟，捞出晾凉后用煮肉的原汤泡20分钟。2、煮好的猪肉切片。3、切好的猪肉码在
主料面筋(1条)，腿肉(300克)辅料蒜苗(2棵)，红辣椒(1根)厨具不粘锅、平底锅、炒锅步骤1、材料：面筋1条腿肉300克蒜苗2棵红辣椒1根调料：亨氏番茄酱2汤勺料酒半勺盐巴适量鸡精适量
主料鳊鱼(1条)辅料豌豆(50克)，方腿肉(50克)厨具平底锅步骤1、鳊鱼去鳞去鳃去肚，洗净，横切几刀，撒些盐腌10分钟.2、加姜片，料酒，隔水蒸8分钟.3、把蒸鱼盘里的水倒掉。4、把鱼移入大盘。5、
主料猪腿肉(200克)辅料雪梨(2个)，莲子(50克)，银耳(适量)厨具煮锅步骤1、将所有材料准备好并洗净。2、将猪肉切成大块备用。3、雪梨不用去皮，去核切大块，银耳稍微泡发。4、所有材料入锅加水烧开
主料猪腿肉(300克)，山药(200克)辅料油菜(100克)厨具炒锅步骤1、将去皮的猪后腿肉剁成馅。加入鸡蛋盐味精香油胡椒粉料酒搅拌均匀。2、顺着一个方向搅拌至上劲，在加入淀粉搅拌均匀。3、
主料猪腿肉(100克)，土豆(200克)辅料红辣椒大蒜叶大蒜籽豆瓣酱料酒生抽厨具炒锅步骤1、材料集合，用的乡下土猪肉肥肉特别厚烧出来的肉特别香2、所以材料处理好，土豆切3厘米左右的片3、肉片用盐生抽料
主料猪腿肉(约300克)，苦瓜(1根)辅料红辣椒(6颗)，姜(适量)厨具煮锅步骤1、猪腿肉洗净,切成肉丁,再粗略斩一斩成颗粒状(不要剁太细,细切粗斩)2、苦瓜洗净,切去两头,去内瓤冲洗干净,切成薄片,
步骤1准备食材：猪腿肉300克，上海青2颗，蛋清1个，番茄酱2汤匙，白糖1茶匙，盐1茶匙，味精1茶匙，绍酒1汤匙，淀粉1汤匙，清汤150克，明油适量 步骤2把猪腿肉切成圆片。 步骤3上海青掰成片备
主料猪腿肉(400)，饺子皮(500)辅料韭菜(适量)，马蹄(适量)，葱(适量)，芹菜(适量)厨具煮锅步骤1、把猪肉芹菜韭菜和葱洗净，马蹄去皮洗净放在水里泡一下待用2、把猪肉和芹菜切小块，放入料理机搅
步骤1食材：猪前腿肉50克，芋头200克，胡萝卜10克，鸡蛋1个，西兰花10克，姜2克。调味料：淀粉10克，盐1克。步骤2猪前腿肉切块，放入沸水中，汆水8分钟，捞出。步骤3胡萝卜切碎末。步骤4西
主料猪后腿肉(500克)，荠菜(500克)，馄饨皮子(1000克)辅料鸡蛋(3个)，黑木耳(适量)，榨菜(适量)厨具炒锅步骤1、准备好荠菜，馄饨皮，猪肉糜.2、黑木耳泡发好，洗净，切丝，准备好鸡蛋，葱
主料蒜薹(200克)，猪腿肉(300克)辅料料酒(3克)，生抽(8克)，盐(3克)，胡椒粉(1克)厨具炒锅步骤1、猪腿肉提前煮至断生，切片，蒜薹洗干净切段备用2、炒锅小火烧热加入猪腿肉，炒至微微翘起3
主料猪腿肉(500g)，金针菇(300g)辅料厨具炒锅步骤1、金针菇用盐水浸泡2、猪腿肉切大的薄片3、金针菇洗净，沥干水分4、用肉片把金针菇卷起来，然后用牙签固定5、上锅蒸20分钟左右6、蒸熟后出锅，
主料前腿肉(适量)，荸荠(适量)辅料厨具电饭煲、电压力锅、蒸锅、煮锅、炒锅步骤1、腌肉饼的调味料：蚝油，酱油，料酒，白糖，淀粉，盐。2、7两左右的前腿肉，配3个大点的饽荠就差不多了，荸荠太多的话，就没
主料猪腿肉(500克)辅料炖肉料包(20克)，姜片(2块)，油(20ml)，盐(1匙)，细砂糖(2勺)，生抽(1汤匙)厨具炒锅步骤1、腿肉去筋膜切块。2、炖肉料放入布袋内。3、用炖汤煲加入清水、料酒、
主料猪腿肉(150g)，玉子豆腐(2条)辅料胡萝卜(适量)，熟豌豆(适量)，胡椒粉(1小勺)，马蹄(2个)，黄酱(1汤勺)，姜(1小块)厨具蒸锅、炒锅步骤1、猪肉剁成肉糜，在剁肉的时候，一起把姜剁在里
主料新鲜栗子(350克)，前腿肉(250克)，干茶树菇(20克)辅料盐(少许)，鸡精(少许)，酱油(少许)，冰糖(1小块)，玉米淀粉(1小勺)厨具平底锅步骤1、栗子去壳去皮洗净备用。2、前腿肉切小块，
