炒面的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了炒面的做法的相关教程：主料面条(适量)辅料芹菜(适量)，白菜(适量)，肉(适量)，葱(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、首先我上市场买了四块钱的面（是那种比较粗的圆的，炒面），这是三个人的份（还有点点多）我，老公，儿子。接下来是

主料

面条(适量)

辅料

芹菜(适量)，白菜(适量)，肉(适量)，葱(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、首先我上市场买了四块钱的面（是那种比较粗的圆的，炒面），这是三个人的份（还有点点多）我，老公，儿子。接下来是洗菜，切菜。白菜我就是撕了四片，芹菜撕了三根左右。还有肉，我用的是五花肉，上面的瘦肉我切下来一会和紫菜做汤，下面的肥肉我切丁,一会备用。还有葱切小段。

 

接下来锅里放水烧开，把面放进去煮一下，差不多快熟的时候捞起，冷水冲下沥干，放在旁边备用。（切下来的瘦肉我放了生抽，芝麻油，淀粉，放在旁边，一会做汤）

3、下面就开始炒了，１．把切丁的肥肉放过炒锅翻炒，直到出油。肉有点变色。２.放葱，炒香。３，放芹菜，继续炒。接下来放白菜，炒一会。４，放面，一边炒，（放盐，放点芝麻油，会很香）一面用铲子把面切断。直到香味出来。５，试下面，熟了就可以关火了，放鸡精，再翻炒下。就可以了。

4、做汤，直接有提过的瘦肉，我用来和紫菜做汤。１，放水放入紫菜（加点醋），烧开。２，放入肉片，再煮开。３，放盐，鸡精。试下味道。想吃辣的还可以放点辣。

菜谱简介

发一个简单的炒面，很简单哦。但是吃起来很舒服。老公和儿子都很喜欢吃的。吃的快好了才想应该照张相。

小诀窍

汤嘛，还可以用西红柿蛋汤等都可以的。面要不停翻炒，因为容易粘锅。

小常识

面条做法技巧

1.新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；

2.买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

3.就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。

面条的作用

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

面条食用禁忌

病湿热者忌食面条

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的炒面的做法,炒面怎么做,炒面的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644bd038bc11fd1912066c12.html

相关推荐