好吃的王八汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了好吃的王八汤的做法的相关教程：王八，又称为甲鱼，是一种特别补人的食材。无论是在严寒的冬季，还是酷热的夏季，王八汤都不失为一种极美妙的养身汤。男人喝了可以健骨强身，女人喝了可以养颜美容。可是，这小小的王八，处理起来却没那么简单。下面

王八，又称为甲鱼，是一种特别补人的食材。无论是在严寒的冬季，还是酷热的夏季，王八汤都不失为一种极美妙的养身汤。男人喝了可以健骨强身，女人喝了可以养颜美容。可是，这小小的王八，处理起来却没那么简单。下面就跟着小编一起来学习烹饪几款王八汤的做法吧！

一、王八乌鸡汤

1.将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下。

2.再放在90℃的水中烫一下捞起。

3.刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净。

4.用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水。

5.锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透。

6.拣去姜、葱，调好味即可。

二、王八汤

1、甲鱼清洗处理是关键，被宰杀的甲鱼需要控血，用冷水清洗甲鱼的背面、肚皮和四肢，然后用烧开的热水将甲鱼全身各个部位浸泡，保证清洗彻底。

2、清洗后，需要将甲鱼肢解并清洗内脏，内脏中心和肝是可以食用的，在冲洗干净后存放好以备用。甲鱼在肢解的过程中注意将躯壳、四肢、尾部等分拆好，就可以开始炖汤了。

3、将清洗好的甲鱼及葱、姜，还有木耳等配料，一起放入蒸锅中，大火烧开后，即可转小火熬煮，大约2小时甲鱼汤可熬好。

4、去腥及调味，一般在甲鱼起锅前加料酒，去一下腥味，然后加入适量的盐调味，根据个人喜好，甲鱼汤可以配乌鸡、冬瓜等，以求不同的口感。

美美的王八汤在想大家招手哦，为了保养你自己的身体。甲鱼汤可是一款特别特别滋养补阳的养身汤哦。无论什么样的年纪，老少皆宜哦。赶紧动手学王八汤的做法吧，给家人请亲戚朋友做上这美美的汤吧！简简单单的步骤，触手可及的食材，和王八搭在一起就是这么补！

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