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草莓果酱的做法

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发布于2023-04-29

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主料

草莓(600克),麦芽糖(100克、),砂糖(80克)

辅料

柠檬汁(30毫升)

厨具

煮锅

步骤

1、草莓洗净后去蒂,用刀切成小块。

2、调入砂糖搅拌均匀,入冰箱静置冷藏2小时。

3、草莓连同渗出的水分一起全部倒入不锈钢锅中。

4、中火加热煮至沸腾。

5、转至小火加热,一边搅拌至颜色变深、浓稠,调入麦芽糖。

6、关火,加入柠檬汁搅拌均匀;稍后趁热装入果酱瓶中,待完全冷却后送入冰箱封存。

菜谱简介

草莓是三、四月份最令人瞩目的水果,这个时候将草莓的原汁原味完美的封存起来,等到草莓季节过了之后再享用,似乎是更让人心动的一件事情,还可以简单包装一下给别人送去一份甜蜜。

小常识

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等;

2.草莓表面粗糙,不易洗净,用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

草莓的作用

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值,其味甘、性凉,具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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