烤土豆条的做法

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发布于2023-04-29

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主料

土豆(一个)，孜然粉(2克)，黑胡椒粉(2克)

辅料

胡椒粉(2克)，辣椒粉(2克)

厨具

电烤箱

步骤

1、土豆去皮清洗干净。

2、切成粗条状，泡入水里洗掉表面的淀粉。

3、捞出擦干水分。

4、撒上胡椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉。（不喜欢辣的可以忽略不放）

5、搅拌几下，使表面均匀的沾满调味料。（表面可以刷上一层油，但不想热量太高就没刷）

6、烤盘垫上锡纸，摆放上土豆条。

7、烤箱预热，上下220度，放中层，烤20分钟，中间翻一回面。

8、成品图，表皮很有嚼劲，里面是软软的。

9、成品图，低脂养生。

10、成品图，健康小零食。

菜谱简介

土豆的赖氨检含量较高，且易被人体吸收利用,矿物质比一般谷类粮食作物高一至二倍，含磷尤其丰富。在有机酸中，以含柠檬酸最多，苹果酸次之，其次有草酸、乳酸等。土豆是含维生素种类和数量非常丰富的作物，特别是维生素C，每百克鲜薯，含量高达20至40毫克，具有延缓衰老，减肥，美容护肤的功效。

小诀窍

图中使用的是ACA烤箱，请根据自家烤箱温度适当调整。土豆条略硬就延长时间。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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