赤小豆马蹄糖水的做法

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发布于2023-04-29

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主料

赤小豆(120克)，马蹄(适量)

辅料

冰糖(适量)

厨具

汤锅

步骤

1、赤小豆浸泡5小时；

2、马蹄去皮切小块；

3、锅中加水4碗，赤小豆和马蹄一起下锅煲至赤小豆爆开；

4、下冰糖调味即可。

菜谱简介

中医认为马蹄性微寒，但有清热生津、凉血解毒、润肠通便的作用，且质脆嫩味甘甜； 赤小豆除了健脾养胃、袪湿利水肿的功效外，还含有大量叶酸； 这两样东西加起来做的淡甜汤，除了有降血压、降血脂、降血糖的作用外还能美肤减肥。在油腻饮食频繁时偶喝些清润素汤，对肠胃大有益处。

小常识

赤小豆做法技巧

赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。

含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1.B2，能健脾利湿，散血，解毒。

久食瘦人。

咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、便秘

大小便不利、癌症、高血压、糖尿病

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