雪莲果是水果还是蔬菜 雪莲果是什么季节的水果

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如今，雪莲果在超市很常见，但很多人依然不太熟悉，那么，雪莲果是水果吗？雪莲果是什么季节的水果？雪莲果怎么吃？下面一起看看！

雪莲果是水果还是蔬菜

雪莲果既可以当水果也可以当蔬菜。

雪莲果的营养价值很高。雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉。

雪莲果是什么季节的水果

雪莲果一般在10月末11月初开始上市。

在我国很多地方都有种植雪莲果，雪莲果春季种植，在后秋开始成熟，刚成熟的雪莲果糖分含量较低，口味较清淡，不是很好吃，所以这时候虽然可以收获了但是并没有上市，雪莲果有个后熟阶段，这阶段过后的雪莲果的糖分含量较高，很甜，开始上市，每年要到10月末11月分初才算吃雪莲果的旺季，喜欢这中水果的可以留意一下。

雪莲果能空腹吃吗

不建议空腹吃。

雪莲果中寡糖和膳食纤维含量高，它们不易消化，能很快形成饱腹感，影响其他早餐食物摄入，而寡糖又易被人体消化吸收，本身雪莲果中脂肪和可吸收糖分很少，不能提供足够能量。

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