绿豆糖水的做法

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发布于2023-04-29

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了绿豆糖水的做法的相关教程：主料绿豆(100克)辅料清水(适量)厨具无步骤1、买回来的绿豆挑选一些，把坏的选出来。2、绿豆洗净，用清水浸泡。3、泡到绿豆颗粒饱满即可。4、把绿豆放进锅内，注入适量水。5、选择煮粥按键，压下按钮。6

主料

绿豆(100克)

辅料

清水(适量)

厨具

无

步骤

1、买回来的绿豆挑选一些，把坏的选出来。

2、绿豆洗净，用清水浸泡。

3、泡到绿豆颗粒饱满即可。

4、把绿豆放进锅内，注入适量水。

5、选择煮粥按键，压下按钮。

6、水煮沸后加入适量冰糖。

7、压上盖子继续煮，直到豆子煮烂，关火。

菜谱简介

每到夏天，南宁的甜品店就特别多，特别是那种老街道，几乎走几步就有一家，2-5元价格不等，品种很多，可以自己选择，或者可以根据自己的要求，叫店主帮忙挑选，感冒茶、罗汉果、银耳枸橘、龟苓膏、菊花茶、绿豆海带••• ••• 应有尽有。虽然买现成的很方便，不过我还是喜欢自己在家倒腾，煮上一锅绿豆，放在冰箱里，一家人可以喝上一整天。医生说，绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。我这个把豆子煮到开裂，绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差但清热解毒作用更强。主要是觉得单独喝绿豆汤好像缺点什么，就着绿豆粉粉的口感，一口豆一口汤那才过瘾呢，是吧？

小诀窍

1、将绿豆泡涨后再煮比较容易煮烂。
2、煮的时候如果有皮脱落，将皮捞出去掉。
3、煮好的绿豆糖水放凉后，冰箱冷藏味道更佳。

小常识

绿豆做法技巧

在挑选绿豆时，不能只看颜色，还要注意用手摸，或者少买一点，回家用水浸泡一会儿，如果水的颜色很快变深，就要引起注意，看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃；

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心；

3.用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料；

4.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效；

5.绿豆忌用铁锅煮。

抗菌抑菌、抗肿瘤、

降血脂、降胆固醇、

解毒、

增强食欲、保肝护肾

如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；

要想解毒，则要熬的时间长点，最好把豆子煮烂，可以将豆子一起吃下。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的绿豆糖水的做法,绿豆糖水怎么做,绿豆糖水的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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