小黑药蒸肉饼的做法

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发布于2023-04-29

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主料

肉末(适量)

辅料

小黑药(适量)

厨具

电饭煲、蒸锅

步骤

1、将新买来的肉末倒在碗里，注意哦，肉末里面要有点点肥肉哦~！不然不好吃呢~

2、将小黑药倒到肉末上，我比较喜欢吃 所以就多倒了点，大家第一次可以少倒点哦 尝尝口味。

3、放适量的盐和水进去哦！盐的话就照平时的量，水的目的主要是等下搅拌的时候比较容易搅拌开，所以不需要多放。

4、开始搅拌了~嘿嘿！要搅拌均匀哦！

5、搅拌均匀了就放到电饭煲上蒸饭的时候蒸，或者到蒸屉上都可以哦！

6、来张近照~嘿嘿~

7、蒸个大概30分钟左右，就像平常蒸肉饼一样的。蒸好后的~比肉饼的颜色要深哦！那是因为小黑药~嘿嘿~~

8、来张近照哦！小黑药放着的肉饼特别的香，小黑药还可以炖鸡，蒸蛋~特别好吃哦！

菜谱简介

【小黑药肉饼的功效】祛风寒，消积滞，通经络。治脘腹冷痛，食积腹胀，噎膈，胃痛，体虚多汗，感冒咳嗽，风湿脚气。①《滇南本草》:祛风除湿、疏筋活络、帮助消化。 　　②《云南中草药选》:祛风湿，通经络，消积止痛；治风湿性关节炎，腰腿痛，胃痛，消化不良，骨鲠喉。③《云南思茅中草药选》:利水除湿，止咳祛痰；治感冒，咳嗽，高热

小诀窍

彝族习惯用小黑药治疗肾虚、腰虚、哮喘等病症，用小黑药炖鸡已在民间沿袭数百年历史，是民间妇女产后的滋补佳品。由于小黑药本身就是一种能祛病养生的好药，其炖制出的鸡不仅香味独特，肉嫩汤鲜，营养丰富，而且还具有清肺排毒、散寒 止咳、滋阴补肾、行血通经等功效。

小常识

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