母鸡南瓜粥的做法

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发布于2023-04-29

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主料

老母鸡(半只)，南瓜(一斤)，大米(一杯)

辅料

红萝卜(一根)，芹菜(一叶)，韭葱(少许)，姜片(5块)

厨具

汤锅

步骤

1、老母鸡半只， 洗干净

2、把老鸡剁成小块，清水再洗干净， 装着备用

3、南瓜和红萝卜都切条

4、芹菜和韭葱都切小段

5、一杯大米， 泡洗干净

6、大米加油盐泡一会儿

7、三公升清水，所有蔬菜，姜片放到锅里， 大火煮开。 水滚后慢火煲15分钟

8、然后把鸡块都放进去， 水开后慢火煲15分钟

9、最后把碗里的米都倒进去， 慢火煲一个小时左右就行了

10、大概一个小时就ok了。 先试味， 如果不够咸再加盐和鸡精调味

11、先来一小碗给宝贝的

菜谱简介

营养丰富的美味粥， 宝宝可可以吃哦

小诀窍

老母鸡比较肥， 但是比较好营养。 当鸡块放进的时候， 滚一会儿鸡油就会否上来， 用汤勺把鸡油倒掉。
记住试过味之后再添盐， 因为大米已经提前用盐泡过了。
加芹菜和韭葱粥会更加美味。

小常识

老母鸡的作用

补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。但从祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。因为老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养。

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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