黄豆冬瓜筒骨汤的做法

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发布于2023-04-30

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主料

筒骨(适量)，冬瓜(适量)，黄豆(适量)

辅料

厨具

高压锅

步骤

1、筒骨洗净切块。

2、黄豆头晚泡发好。

3、冬瓜切块，姜切片备用。

4、锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。

5、把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋。

6、盖上盖子，扭到汤水键（时间大概是半小时）。

7、半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃。

8、如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。

菜谱简介

最近天气异常干燥，汤水、糖水天天换着喝，才解决了口干舌燥的问题。　　第一次喝这款汤是在朋友家，端上来的时候觉得这两种食材配搭挺怪异的，可是味道却挺好，自己也试着煲一大锅，喜欢冬瓜，也喜欢黄豆软绵绵的口感。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果。

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣

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