花朵薄饼干的做法

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发布于2023-04-30

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主料

普通面粉(250克)，盐(2克)，香菜叶(适量)，食用油(10克)，Q肠(适量)

辅料

蛋清(一个)，芝麻(30可)，紫薯(100克)，香油(数滴)，干果(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、紫薯蒸熟去皮用勺子压成泥，香菜去梗，叶子切碎。

2、把蛋清，香菜，紫薯泥，食用油加到面粉里。

3、放入少量的盐，香油数滴。

4、无辣不欢的亲们也可以加点辣椒面。喜欢原味的可以跳过。

5、加入芝麻，搅拌均匀，加入适量的清水。和面的时候注意要把大颗粒的紫薯泥捏一下。

6、和成光滑的面团。放置醒发20分钟。

7、把面团尽量擀成薄薄的，越薄口感越好。

8、在面饼上扎上小眼，越多越好，轻轻的反下另一面，也扎上小眼。

9、是不是很薄呢。

10、拿自己喜欢的模具刻出花朵图案。

11、刻出一个圆圆的面片。

12、包上一个QQ肠，或者干果。QQ肠切成两半，用半个包出来更小巧可爱。

13、包起来沾点清水封口，两边拧一下，调整成自然的皱褶。在上面用牙签扎几个小洞。

14、剩下的边边角角可以再和一下直到刻完。

15、花朵面片移到烤盘中，烤箱150度，15分钟左右。勤观察以免烤过，凉凉之后变很脆。

菜谱简介

小小的花朵，淡淡的紫色，绿绿的香菜碎，芝麻的浓香，薄如纸的嘎嘣脆，零食必备！再做几个可爱的糖果，包上干果或者小Q肠定是小朋友们的最爱！自己做的是不是吃起来更美味呢！

小诀窍

紫薯可以换成其他的，比如抹茶口味。不喜欢的可以不加。烤好后密封袋装起来尽快食用。如果花朵烤的过程中起泡是小眼扎的不够多。擀面片的时候尽量不要撒太多的面粉，不然就掩盖了他的紫色哦。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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