创意美食做法,创意菜做法大全？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了创意美食做法,创意菜做法大全？的相关教程：1，备货创意美食做法。先洗干净所需蔬菜，晾干滴水。切葱，姜末。备蒜泥，芝麻酱，酱油，醋，香油，胡椒粉和姜粉。喜欢吃辣的，可备点青椒和红色干椒或者辣椒酱。洗干净蒸锅和笼屉。打鸡蛋到碗里。2，上锅。给鸡蛋

1，备货创意美食做法。先洗干净所需蔬菜，晾干滴水。

切葱，姜末。备蒜泥，芝麻酱，酱油，醋，香油，胡椒粉和姜粉。

喜欢吃辣的，可备点青椒和红色干椒或者辣椒酱。

洗干净蒸锅和笼屉。

打鸡蛋到碗里。

2，上锅。给鸡蛋碗里放点葱末，油，盐，胡椒粉，顺向搅拌。到感觉起了泡沫，倒入开水搅搅好，放入锅内。上笼屉，给笼屉上铺上一层干白布，以防止茄子蔬菜类的汁水下滴。

3，上蔬菜。把茄子切成条状放笼屉的一边，把豆角或豆芽蔬菜放另一边。贴着锅边缓缓倒入开水进锅内。盖上锅盖，点火蒸菜。

4，拌菜。15分钟左右就可以开锅了。先把笼屉上蒸菜分类装盘。

有哪些菜品的做法特别有创意？

下面3道菜名字有创意又美味！

五虎酱爆牛仔骨

主料：雪花牛仔骨250克

辅料：彩椒50克、洋葱50克、红葱头20克、蒜肉20克。

调料：海鲜酱15克、柱候酱10克、蒜蓉辣椒酱15克、叉烧酱15克、排骨酱10克、花生酱15克、芝麻酱10克、料酒适量、麻油适量。

制作方法：

1、雪花牛仔骨改小块；将彩椒、洋葱切菱形，红葱头和蒜碾碎；

2、起油锅下一半红葱头和碎蒜蓉炒香，加入海鲜酱、柱候酱、蒜蓉辣椒酱、叉烧酱、排骨酱、花生酱、芝麻酱、料酒和麻油一起炒制成五虎酱；

3、将雪花牛仔骨煎制五成熟，彩椒和洋葱过油待用；

4、另起油锅将剩余红葱头碎蒜荣炒香，加入五成熟牛仔骨与炒制好的五虎酱一起炒熟，兜匀即可。

绝味脆皮杏鲍菇

主料：杏鲍菇400克

辅料：青红椒圈、脆浆、鸡蛋清各少许。

调料：生粉、色拉油各适量，泰国鸡酱、鲜椒酱各一碟。

做法：

1、把杏鲍菇切成筷子条。另把鸡蛋清和生粉搅成脆浆糊待用；

2、把杏鲍菇条分别拖上脆浆糊，逐一分别入四成热温油锅定型捞出待用；

3、全部完成定型后待锅里色拉油烧至六成热，复入油锅炸至外表酥脆时捞出来沥油，放盘里摆好并撒上青红椒圈点缀，最后配泰国鸡酱和鲜辣酱，上桌供客人蘸食或浇鲜辣鸡酱汁即可。

酱香风味稻草肉

主料：五花肉750克

辅料：吊片50克、虾干50克、姜20克、小葱2克。

调料：海鲜酱15克、排骨酱15g克、蚝油10、特级酱油10ml、鱼露10ml、汾酒10ml、白糖10克、鸡粉5g克、老抽适量、稻草1扎。

制作方法：

1、将五花肉飞水高油温炸一下，用浸泡过的稻草将五花肉扎好，炒糖色后取出；

2、起锅爆香姜葱、吊片、虾干，随后放入五花肉，再加入海鲜酱、排骨酱、特级酱油等调味料慢火焖制约40分钟，然后中火收汁即可。

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