正宗客家酿豆腐的做法

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主料

卤水豆腐(适量)，肉（可选猪肉、鱼肉等）(适量)

辅料

香菇(适量)，蒜根(适量)

厨具

瓦煲、炒锅

步骤

1、将蒜根香菇剁碎与碎肉混合，加少许料酒腌制

将豆腐中分别塞入腌制好的肉馅

3、下锅煎至两面金黄，然后起锅备用

将煎好的豆腐放入沙煲中煲20分钟即可

5、将辣椒酱盛放在小碟子中，取豆腐沾之食用

菜谱简介

客家人的首选待客主菜

小常识

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