蜂蜜版中秋月饼的做法

好酷屋

发布于2023-04-30

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蜂蜜版中秋月饼的做法的相关教程：主料蜂蜜(100克)，普通面粉(175克)，玉米油(65克)，枧水(2克)辅料无厨具电烤箱步骤1、准备一个干净的盆、加入100克蜂蜜、65克玉米油、2克枧水搅拌均匀2、加入175克面粉3、搅拌均匀放入

主料

蜂蜜(100克)，普通面粉(175克)，玉米油(65克)，枧水(2克)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、准备一个干净的盆、加入100克蜂蜜、65克玉米油、2克枧水搅拌均匀

2、加入175克面粉

3、搅拌均匀放入冰箱冷藏30分钟

4、分成30克左右的面团

5、包入五仁馅

6、根据模具的大小决定面团和馅料的大小、我做了三种馅、用了不同的模具、在这里就不啰嗦了、烤箱190度预热3分钟、月饼上用喷壶均匀的喷薄薄一层水放入烤箱、五分钟的时候取出刷上一层薄薄的蛋液再烤15分钟就差不多了

7、具体时间根据自家烤箱来定

8、看着还不错、味道也很好

菜谱简介

大多的月饼都是用转化糖浆、糖浆甜度太高容易发胖、老妈已经很胖了、还喜欢甜食、所以就用蜂蜜试着能不能代替糖浆、试了几次、除了不能回油其它的都还可以。五仁馅的感觉有点硬、掰开吃是酥的、其它馅都可以、软硬适中！

小诀窍

蜂蜜做的月饼唯一的缺点就是不能回油了，五仁馅感觉有点硬以外、其它的都还好。我做了很多次才上传这个菜谱的。我前天做的豆沙栗子馅和豆沙蛋黄馅、现在还软软的、口感很好。五仁馅硬可能跟我做的馅料有关、我的馅料做的有点干、大家放心试试吧、还不错的！

小常识

蜂蜜的作用

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

蜂蜜食用禁忌

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蜂蜜版中秋月饼的做法,蜂蜜版中秋月饼怎么做,蜂蜜版中秋月饼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644e4f1d9e810484af03e737.html