蒜泥平菇的做法

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发布于2023-04-30

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主料

平菇(适量)

辅料

绿尖椒(适量)，红尖椒(适量)，香菜(适量)，蒜(适量)

厨具

无

步骤

1、平菇洗净撕成小块。

2、入加了盐、鸡精的锅中焯熟。

3、捞出过凉沥水。

4、青红椒切成丝。

5、将平菇与青红椒、香菜、蒜末放在一起。

6、加入芝麻油、盐。

7、加入米醋。

8、调味拌匀。

9、装盘食用。

菜谱简介

具有排毒养颜功效的一道菜，非常的爽口。

小诀窍

尽量选嫩一些的平菇，吃起来口感更好。

小常识

平菇的作用

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

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