缤纷虾球的做法

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发布于2023-04-30

标签:培根米饭虾球糯米饭 1.更多>

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主料

大虾(3个)，黄椒(1个)，红椒(1个)，糯米饭(1晚)，培根(1-2片)

辅料

厨具

不粘锅、平底锅、炒锅

步骤

1、大虾开背去掉泥线

2、焯水

3、锅热后加入培根，编出油（因为我使用的是不粘锅，所以没有放油，如果你使用的是超过，可以加一点点油）

4、加入彩椒和豌豆碎一起翻炒

5、最后加入米饭一起翻炒（我家做米饭的时候会加一些糯米增加粘性，这样做虾球比较容易成型）

6、加入盐和黑胡椒进行调味

7、拿一个保鲜袋套在手上，取适量的超好的米饭放在手心里

8、然后拿一个虾仁，记得要把尾巴露在外面

9、最后用保鲜袋将虾球固定成型~！

10、美美的缤纷虾球就做好啦！

小常识

糯米饭做法技巧

1.将浸泡过香菇及虾米的水，倒入米饭内味道更香。因此浸泡的时侯要分两次浸泡，第一次浸泡时间不要太长，略泡开一下，把水倒去。第二次重新加少量水浸泡;

2.米饭刚倒下去会结成团，加入水份后就会散开;

3.因腊肠和虾米都有咸味了，只加生抽，不需要再加盐。

1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；

2.糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

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