黯然销魂饭的做法

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发布于2023-05-01

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主料

猪里脊(150克)，老抽(10克)，油(5克)，盐(少量)，葱(1段)，洋葱(适量)

辅料

生抽(5克)，料酒(5克)，蜂蜜(10克)，水(10克)，姜(2片)

厨具

电磁炉、电烤箱

步骤

1、生抽，老抽，料酒，油，蜂蜜，盐，水，葱，姜放小锅熬制酱汁。熬制过程中不断搅拌。待酱汁入葱姜味即可关火。

2、用牙签在里脊上刺上若干眼，腌制入味用。捞出葱姜。

3、将里脊放入酱汁中入味，同时放入洋葱。送入冰箱里腌制一天。

4、烤箱200度预热10分钟。将腌制好的肉放入烤箱中，烤制20分钟。

5、翻面，涂抹一层酱汁，再烤制10分钟

6、烤肉切片，摆盘。配个煎蛋，点缀点青菜。酱汁继续熬制到粘稠，然后在肉片上浇上酱汁。完成

小诀窍

里脊肉铺上锡纸，再烤制

小常识

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